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工业葡萄糖又称全糖或食品级葡萄糖，是以优质淀粉或大米经为原料，经淀粉酶液化、葡萄糖酶糖化精制浓缩而成的块状葡萄糖，将块状葡萄糖切削后干燥成葡萄糖粉，又称全糖粉或食品级葡萄糖粉。
白色块状固体，味甜。固形物≥80%，DE值≥95，产品广泛应用于医 、化工、食品、微生物发酵等行业.
1、糖果、糕点、饮料、冷食、饼干、焙烤食品滋补养生液、 品、果酱、果冻制品、蜂蜜加工制品等食品行业中使用可替代白沙糖（甜度为砂糖的60%—70%），改善产品的口感，提高产品质量，降低生产成本，提高企业的经济效益。
2、葡萄糖吸湿性高，用于糕点、焙烤食品等食品中，保持产品松软，保质期长，增加食品的口感。
3、葡萄糖的冰点低，用于饮料、泠食生产中，生产出的产品具有凉爽可口的感觉。
4、皮革工业使用处理皮革，如鞋底革、皮箱革等，可以增大其柔软性和做铬鞣料的还原剂。
5、人造纤维工业的抽丝液中可以应用粉未状葡萄糖。
6、葡萄糖具有与高麦芽糖浆相近的功能与用途，销售市场接近，可根据客户要求调配（葡萄糖的麦芽糖含量较低，麦芽糖含量3—5%）。还可以用于水处理，印染，清洗等
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工业葡萄糖(培菌工业葡萄糖)又称全糖粉。
产品广泛应用于污水处理、化工、食品、微生物发酵等行业。
工业葡萄糖电镀络合剂、水质稳定剂、印染工业均色剂、钢铁表面处理剂等,在建筑业中，作为减水剂、缓凝剂，这是为了更好的培养细菌，污水的可生化性。污水处理中作为污泥营养源，比尿素来得快若运行的系统中cod、bod无法供给菌种生长繁殖的话，就需要其他投加，以防污泥老化，生物活性降下来。污水处理调试期间投加葡萄糖等是为了提供碳源，这是为了更好的培养细菌，污水的可生化性。污水处理中作为污泥营养源，工业葡萄糖拿来用作水质稳定剂，其优异性表现如今：葡萄糖具有着明显的协调效应，专用于钼、硅、磷、钨、亚盐等各种配方，因为协调效应影响，缓蚀效果大大升高；（2）葡萄糖与通常缓蚀剂反之，缓蚀率随温度而普遍增加；（1）葡萄糖具备明显的协调效应，公用于钼、硅、磷、钨、亚盐等各种配方，缘于协调效应影响，缓蚀效果大大升高；（3）葡萄糖阻垢本事技术要求对钙、镁、铁盐具备着很强的络合本事。
关于工业葡萄糖介绍，可塑性与延缓初凝固时间在混凝土作业中是相当重要的问题，如在高温度季节施工及中型的工程作业中，延缓初凝固时间则变成是个难题，葡萄糖酸钠可圆满解决这个问题。其余高温时胶接油井是相当困难的，添加了葡萄糖酸钠后的混凝土在170高温下，在四五个小时内可塑，因而又能够圆满解决上面所述问题。因而葡萄糖酸钠作为水泥掺合剂在国外已主要应用于重要的工程，如中东的大量市政建设中。还有我们国内在这方面应用也还未应用，据说有在造纸废水中提炼纤维素磺酸钠，其效果与葡萄糖酸钠仅仅是不能相提并论的。其清洗工作是一项极其重要的事情，清洗剂的配方是一项难度较高的技术工作。目前国内尚未出现了一款特别理想的。主要存在问题有：去垢力不强，易堵塞洗瓶机的喷咀及管路；可减少混凝土的可塑性和强度，且有阻滞作用，即推迟混凝土的初与终凝固时期，类似添加0.15%的葡萄糖酸钠,可以将混凝土的初凝固时间延长10倍以上,也会变得是将混凝土的可塑时间从几小时延长至几天,而并不影响其牢度。可塑性与延缓初凝固时间在混凝土作业中是格外重要的问题，如在高温度季节施工及大中型的工程作业中，延缓初凝固时间则变成是个难题，葡萄糖酸钠可圆满解决这个问题。其它高温时胶接油井是极其困难的，添加了葡萄糖酸钠后的混凝土在170℃高温下，在四五个小时内可塑，因而又能圆满解决以上所述问题。葡萄糖粉原材料：葡萄糖粉是以淀粉为原料，用高科技生物工程技术精制而成，由于它的热量低、甜度适中、口感好的优点，被广大消费者所接受认可。葡萄糖在工业上的应用也很广。
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